Cultivo de pistacho

Cultivo del pistacho en invernaderos ¿Qué debes saber para cultivarlos?

El cultivo de pistacho en invernaderos es posible, pero es importante tener en cuenta algunas consideraciones para poder realizarlo de manera correcta y así obtener los resultados esperados. 

El pistacho tiene un apogeo en España. Por eso si eres productor y estás analizando cultivar pistacho en invernaderos de jardín, entonces hay algunos aspectos que debes conocer en detalle para poder llevar adelante el desarrollo de este cultivo de manera idónea y controlada. 

Este cultivo, de origen en el continente asiático, es un alimento muy valorado por sus beneficios y propiedades, pero además por los buenos rendimientos que ofrece el mercado. En este artículo te contamos todo lo que debes saber sobre el pistacho para poder cultivarlo con éxito en invernaderos

  1. ¿Cómo se cultiva el pistacho?
  2. ¿Cuánto tarda en crecer el pistacho?
  3. ¿Qué tener en cuenta al cultivar pistachos?
  4. Consejos para cultivar pistachos
  5. Beneficios y propiedades de los pistachos
  6. ¿Por qué plantar pistachos en España?
  7. ¿Se pueden cultivar pistachos en invernaderos?

¿Cómo se cultiva el pistacho?

El pistacho puede cultivarse en invernaderos. Esta planta requiere de grandes espacios y suelos profundos para poder desarrollarse correctamente y estas estructuras son ideales para poder concretarlo.

En un invernadero es más sencillo controlar las temperaturas y el viento a favor de los cultivos. También es mejor contar con un gran terreno, un suelo profundo, un sistema de riego por goteo y un buen nivelado del terreno darán mayor producción al cultivo de pistacho.

Para cultivarlo, una vez injertada, se debe introducir la planta en una perforación de medio metro de profundidad (aproximadamente). 

En cuanto al periodo para la siembra suele ser durante las estaciones de primavera u otoño. En esos momentos es cuando las temperaturas no son tan extremas y entonces pueden desarrollarse mejor.

El pistacho debe contar con un drenaje del suelo de nivel alto teniendo en cuenta que el pistacho no tolera demasiado la humedad. 

Además, la plantación tiene que realizarse con una separación de unos 6 metros e ir colocando 7 u 8 hembras alrededor de cada macho. Es necesario que el macho polinice a las hembras a través del viento para que éstas produzcan el fruto.

Lugares con largos veranos de altas temperaturas combinados con inviernos fríos son adecuados para una correcta maduración.

¿Cuánto tarda en crecer el pistacho?

Se puede decir que el pistacho es una planta de producción tardía, ya que sus frutos no se empiezan a obtener hasta pasados los 4 o 5 años y llegan a alcanzar una altura entre los 6 y 10 metros. 

El crecimiento del pistacho es lento y su duración en el tiempo puede ser de varios siglos de vida. 

Hay que tener en cuenta que la rentabilidad económica del pistacho es a un plazo amplio: es posible que no se generen beneficios hasta una década desde su plantación.

¿Qué tener en cuenta al cultivar pistachos?

Hay algunos puntos que se deben tener en cuenta a la hora de planificar la plantación de pistacho en invernaderos

Esos puntos son importantes para lograr los resultados que se proyecten y los detallamos a continuación. 

  • Variedad del patrón. El pistacho es un árbol que se plantan injertados, como la mayoría de los frutales. La variedad patrón se selecciona según el suelo mientras que la variedad injertada solo se selecciona con criterios de producción.
  • Variedades macho y hembra. En la amplia gama de variedades tradicionales de pistacho, también hay que sumar a las nuevas variedades desarrolladas en los últimos años. Estas variedades tienen mucho potencial. En las variedades macho y hembra se debe plantar un macho cada 10 hembras para una correcta polinización.
  • El marco de plantación. El marco de plantación que se utiliza de forma general es de 6 a 7 metros entre filas y 5 metros entre árboles. Sin embargo se tiene que adaptar según las condiciones.
  • Presentación. Los árboles frutales se pueden plantar en cepellón o a raíz desnuda. La elección varía de acuerdo a la época del año. Para el caso de hacerlo en cepellón es posible plantarlo en cualquier época del año mientras que los árboles a raíz desnuda solo se pueden plantar durante el invierno.
  • Injerto. Es posible comprar plantas de pistacho ya injertadas en vivero como realizar el injerto en campo. En el primer caso si bien es más cómoda también es más cara. Para la segunda opción requiere plantar primero el patrón y más tarde pasar a injertar todos los árboles.

Consejos para cultivar pistachos

A continuación aportamos una serie de consejos para cultivar pistachos que le permitan a esta plantación lograr el desarrollo y mejor rendimiento. Esto va desde las podas a realizar, el tipo de suelo más conveniente y el riego, entre otros. 

Podar la planta del pistacho o pistachero

Una de las primeras acciones que se debe tomar en torno al pistacho es la poda. Y en este sentido, el dato importante a tener en cuenta es la edad de los pistacheros para realizar uno y otro tipo de poda a realizar.

  • Poda de formación. Esta poda se realiza los primeros 5 a 8 años. Es decir se hace cuando el cultivo no es plenamente productivo.Es para que la plantación tome la forma adecuada. Se hace en forma de vaso con tres ramas principales y altura de cruz no superior al metro. De esta manera se consiguen mejores rendimientos y la recolección es más fácil.
  • Poda de producción. Este tipo de poda se realiza todos los años productivos y en invierno. Con este trabajo se consigue aireación y luminosidad en el interior del vaso de la planta y se logra mantener la producción, el objetivo principal de la plantación.

Tipos de suelo para el pistacho

El suelo también es clave para el cultivo del pistacho. Para los secanos tradicionales en general se realizan una o dos pasadas profundas con arada de vertedera o subsolador para esponjar el suelo y facilitar la entrada del agua. 

También es recomendable, durante el verano, encarar varias pasadas de cultivador para controlar las malas hierbas.

También es posible cultivar pistachos en suelo con cubierta vegetal ya sea sólo en la calle o en toda la superficie. Permiten tener una cubierta uniforme y evitar crecimientos excesivos. 

Un herbicida total es la mejor opción para evitar la presencia de malas hierbas alrededor de los pistachos.

Cómo regar pistachos

El riego del pistacho se estima entre 300 y 600 mm según la variedad de la plantación y las zonas donde se desarrolle. Para las zonas áridas las necesidades se cubren con dotaciones de riego de entre 4.000 y 6.500 m3/ha.

También el riego localizado es el ideal para el cultivo del pistacho, a partir que permiten evitar los encharcamientos. Pero el pistacho reacciona mejor a riegos abundantes poco frecuente que a pequeños riegos con mucha frecuencia.

Dividir el riego en tres fases es lo recomendado para conseguir mucha producción y calidad. A continuación se describen las tres fases. 

  • Fase I. Esta fase va desde la floración hasta el máximo tamaño del fruto y se debe cubrir la totalidad de sus necesidades hídricas.
  • Fase II. En esta fase se endurece la cáscara y para conseguir un buen endurecimiento hay que establecer restricciones en el riego. Lo óptimo es aportar sólo la mitad de las necesidades.
  • Fase III. Esta etapa abarca la maduración del fruto hasta la recolección. Al igual que en la primera fase hay que cubrir el 100% de necesidades hídricas del cultivo.

Beneficios y propiedades de los pistachos

Los pistachos ofrecen beneficios a partir de una serie de propiedades que aportan un gran valor nutricional a las personas que lo ingieren.  

Es que el pistacho es un fruto seco con una cáscara dura que suele estar abierta cuando se recolectan. 

Como principal beneficio, este alimento proporciona distintos nutrientes de manera equilibrada con un estimativo de un 20,6 % de proteínas vegetales, un 15,6 % de hidratos de carbono, un 6,5 % de fibra y un 44,4 % de grasas. 

Todas estas características son en su gran mayoría saludables, de acuerdo a los especialistas. Además son fuente de minerales como el calcio, el magnesio, el zinc, el potasio y el fósforo.

Los pistachos son beneficios para:

  • Reducen el estrés.
  • Mejoran la salud cardiaca y el colesterol.
  • Combaten la anemia al ser ricos en hierro.
  • Son antioxidantes.
  • Contribuyen al mantenimiento de los huesos.
  • Mejoran la salud cardiovascular.
  • Favorecen el tránsito intestinal.
  • Controlan el nivel de azúcar en sangre.

¿Por qué plantar pistachos en España?

El pistacho se adapta muy bien a las condiciones de clima y suelo que tiene España. Es por eso que el país se ha transformado en un exportador de pistachos por lo que las grandes empresas comercializadoras de frutos secos están siempre interesadas en potenciar la producción de este cultivo y de hecho aseguran al productor la compra de toda la cosecha a precios de mercado.

Como con los nuevos regadíos hay posibilidades de conseguir muy buenas producciones, de media, en regadío, el rendimiento de este cultivo es de 2.000 kg/ha a partir del octavo año y hasta el final de su vida productiva

En cuanto al precio de venta medio de los últimos 10 años es de 4,6 € el kilogramo. En decir que los ingresos en regadío pueden ser de 9.200 €/ha y año. 

En secano, el rendimiento es un poco menor, entre 1.000 y 1.500 kg/ha pero el cultivo es viable económicamente de toda maneras ya que los costes también se ven reducidos.

El pistacho es un cultivo en auge y ostenta un gran futuro para  los próximos años. Para los que están analizando plantar pistacho, este es el mejor momento.

¿Se pueden cultivar pistachos en invernaderos?

Cultivar pistachos en invernaderos es posible y además se pueden obtener grandes resultados con un desarrollo exitoso, siempre que el clima sea el ideal, es decir no demasiado frío. 

Con los invernaderos, al ser estructuras cubiertas, se consigue protegerlos con mayor cuidado de los vaivenes del clima, de las enfermedades y plagas y así lograr una mejor rentabilidad en el cultivo.

En Fertri tenemos la variedad de invernaderos ideales para cultivar pistachos. Una de las opciones más adecuadas es la del invernadero minitúnel, con el que los productores puede conseguir excelentes resultados por su diseño, tamaño, resistencia y tamaño. El invernadero minitúnel es perfecto para lugares reducidos, donde el pistacho puede crecer de forma controlada y cuidada. 

El invernadero de túnel paredes rectas de Fertri también entra en la categoría de los recomendados para la plantación de pistachos en invernadero. En este caso se trata de una estructura más robusta, con capacidad amplía para cobijar con lo necesario al pistacho del clima, las plagas y sortear enfermedades. 

En nuestra tienda online, puedes encontrar distintos invernaderos diseñados para cultivar pistachos y equiparlos con lo necesario para darle a la plantación un resguardo acorde al clima, el terreno y obtener una cosecha exitosa. Ingresa ahora, elige la mejor opción que se adapte a tus necesidades como productor o solicítanos asesoramiento para poder ayudarte. En Fertri siempre estamos disponibles para colaborar con lo que necesites.