En España hay muchas variedades de manzana que se pueden cultivar. Estas aportan diferentes sabores y son una muestra de la fuerza agrícola del país. Encontrarás de varios colores y perfiles, desde las más dulces y tradicionales, hasta las ácidas y aromáticas que vienen bien en diferentes recetas.
Por otro lado, el cultivo de manzana también requiere condiciones específicas y si decides hacerlo, puedes optar por estructuras para ello. Algunas son el invernadero multitunel, el invernadero gótico o el invernadero multicapilla. Una vez que lo decidas, comienza a elegir las manzanas adecuadas. A continuación, te hablaremos de ellas.
- ¿Qué es una manzana?
- ¿Características nutricionales de las manzanas?
- ¿Qué variedades de manzanas existen?
¿Qué es una manzana?
La manzana es el fruto que viene del árbol manzano. Su origen es de Asia Central, aunque en la actualidad se cultiva en muchas partes del mundo, incluido España. Tiene forma redondeada, textura crujiente y un sabor entre dulce y ácido que la hacen muy deliciosa, además, existe multitud de variedades de manzanas.
Desde el punto de vista agrícola, la manzana es uno de los cultivos más estratégicos por su buena conservación y resistencia al transporte. Además, se usa de varias formas:
- Para consumir fresca
- Para hacer postres
- Para fabricar sidras
- Para hacer mermeladas
Entre otras cosas.
En España, las comunidades que más producen manzanas son Cataluña, La Rioja, Aragón y Castilla y León.
¿Características nutricionales de las manzanas?
Lo cierto es que las diferentes variedades de manzanas son conocidas por ser frutos muy nutritivos, así que es ideal entender un poco de esto.
- Son bajas en calorías: Una manzana mediana aporta aproximadamente 80 kcal.
- Son ricas en fibra: Suele favorecer la digestión y ayuda a regular el tránsito intestinal.
- Es una fuente de antioxidantes: Las manzanas contienen flavonoides y vitamina C, que ayudan a combatir el estrés oxidativo.
- Contribuyen a la hidratación: Su composición es de 80% agua, algo que favorece la hidratación del cuerpo.
- Ayudan a controlar el apetito: Esto se debe a que tienen fibra y volumen, lo cual genera saciedad con pocas calorías.
- Son aptas para diabéticos: También tienen un índice glucémico bajo, siempre que se consuman enteras y con piel.
¿Qué variedades de manzanas existen?
España cultiva muchas variedades de manzanas. A continuación te presentamos algunas de las más conocidas, incluso de origen extranjero pero bien adaptadas al suelo español.
Manzana Golden Delicious
La Golden Delicious es una de las más cultivadas en España. Tiene una piel amarilla verdosa, pulpa crujiente y sabor dulce. Su versatilidad la hace ideal para consumir fresca o para complementar muchos postres.
Manzana Reineta Verde
La Reineta Verde es una de las variedades de manzanas más conocida por tener un sabor ácido y aromático. Se trata de una manzana típica en el norte del país. Su piel es rugosa, tiene forma achatada y una textura firme que aguante bien la cocción, por ello se utiliza mucho para platos horneados
Manzana Royal Gala
Es originaria de Nueva Zelanda, pero está muy presente en España. Esta manzana combina dulzura y aroma. Su piel es rojiza con vetas amarillas y su pulpa es jugosa, ideal para comer directamente.
Manzana Rome Beauty
La Rome Beauty es menos conocida, pero muy buscada en la industria de la repostería. Tiene una piel roja brillante y carne firme que se mantiene al cocinar, perfecta para tartas o compotas.
Manzana Granny Smith
La Granny Smith es de piel verde intensa, sabor muy ácido, refrescante y firme. Aunque se originó en Australia, se cultiva bien en varias regiones españolas. Es muy utilizada en ensaladas y preparaciones saladas.
Manzana Chantecler
Tiene una textura suave y un sabor equilibrado entre dulce y ácido. Su piel es amarilla y rugosa. Esta variedad es bastante resistente y se conserva bien en cámara.
Manzana Red Chief
Es una variante de la Red Delicious y muy popular en supermercados. Su color es rojo intenso y pulpa dulce, aunque algo harinosa. Su aspecto atractivo la hace una de las más valoradas a nivel comercial.
Manzana Fuji
Es de origen japonés, pero están bien implantadas en España. Es grande, muy dulce y crujiente, con una piel rojiza. Ideal para los que prefieren sabores más marcados.
Manzana McIntosh
Típica del norte de América, su sabor es suave y ligeramente ácido. Tiene una piel bicolor, rojo con verde, y es ideal para compotas o jugos. Se cultiva en pequeñas cantidades en algunas zonas.
Manzana Ralls Genet
Esta es una variedad antigua y poco común, pero de gran interés para los productores más tradicionales. Tiene buen sabor, una textura equilibrada y es resistente al transporte.
Comprar invernaderos en España
Las variedades de manzanas que te mencionamos requieren de condiciones específicas para que crezcan saludables, Por ello, es ideal elegir estructuras en donde controles el cultivo, tales como los invernaderos de Fertri.
Los encuentras en varios tamaños y adaptados a tus necesidades. Algunos modelos son: invernadero multitunel, el invernadero gótico o el invernadero multicapilla. Explora y elige el mejor para tu proyecto.